Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp là một món ăn được rất nhiều người ưa thích, đối với món sò điệp chúng ta có thể trực tiếp nướng lên trên than hoa một cách dễ dàng nhất. Để cho món sò điệp được phong phú hơn, các bạn có thể nướng sò điệp trét cùng lên với mỡ hành hoặc phô mai. Chúng tôi sẽ gởi đến các bạn món sò điệp nướng mỡ hành ngon nhất cho bữa tối thư giãn.

Nguyên liệu:
- Sò điệp và cồi sò điệp: 1 KG.
- Đậu phộng rang: 200 gam.
- Hành lá, rau răm.
- Đường, muối, dầu ăn.

Cách làm sò điệp / cồi sò nướng mỡ hành:

Bước 1: Sơ chế sò và ướp nguyên liệu

– Cồi sò đã làm sạch hoặc những con sò điệp các bạn đổ hết tất cả ra thau, rửa lại cho thật là sạch sẽ, cạy bỏ một bên của chiếc vỏ ra, ướp vào sò điệp với cùng một thìa cafe muối + 2 thìa đường.

– Hành lá các bạn đem đi rửa thật sạch, xắt nhuyễn ra mà cho hơi nhỏ. Đậu phộng rang sẵn các bạn đem đi giã hơi nhỏ nhỏ và dập dập nữa nhé các bạn.

Bước 2: Phi thơm mỡ hành

– Đặt cái chảo không dính lên trên bếp lò, cho thêm vào 2 thìa súp dầu ăn cho vào trong chảo, đợi cho đến khi nào thấy được dầu ăn được nóng lên thì cho hành lá đã xắt nhuyễn vào và phi cho vàng thơm lên, đảo đều tay lên rồi hãy tắt bếp ngay lập tức.

Bước 3: Thực hiện cách làm sò điệp nướng mỡ hành

– Cho những con sò điệp này lên bếp than hoa để nướng và nướng cho tới khi nào thấy sò được tiết ra nước hết tất cả thì cho thêm phần mỡ hành rưới lên trên mặt sò.

– Nướng tới khi nào sò điệp được chín lên thì các bạn rắc thêm đậu phộng rang giòn vào.

– Món ăn đã chín rồi thì gắp từng con xuống đĩa lớn nha, món ăn này cùng ăn nóng chung với rau răm và nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Sò điệp có thịt trắng ngà ngà, thơm ngon bổ, vị ngọt thanh thúy, tính mát, không dai lắm, không độc hại và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Mùi mỡ hành thơm phức và nóng hổi ăn vào rất là tuyệt vời đấy. Hãy thử nhé các bạn!